Stichting Animal Welfare and Environment Network Tanzania zet zich onder andere in om schooltuinen geïntroduceerd te krijgen bij 12 scholen met basis- en voortgezet onderwijs met per school maar liefst tussen de 300 en 900 leerlingen. Op de school wordt les gegeven door landbouwexpert Nathan Leonard, worden zaden en materiaal geregeld en worden de tuinen die bij de scholen aanwezig zijn omgevormd tot schoolmoestuinen. Dan wordt er ook gelijk training gegeven in duurzame landbouw en hoe je zaadvaste zaden kunt kweken en bewaren om volgend seizoen te gebruiken.
In het verleden is bij de meeste scholen het geven van les in duurzame landbouwmethoden komen te vervallen en zijn de tuinen rond de scholen vanwege kosten en onderhoud veranderd in tuinen met bloemen of struiken. Het is juist zo belangrijk dat scholieren de kennis en ervaring opdoen met groentes verbouwen op een duurzame wijze met de beste kans van slagen.
Aan het einde van het teeltseizoen krijgen de leerlingen ook les van een diëtist die voorlichting geeft in hygiëne, gezondheid en gebalanceerde volledige voeding en wordt er met de leerlingen samen gekookt en gegeten. Dit stimuleert de leerlingen om hier zelf verder mee aan de slag te gaan.
