Het doel van de stichting Amigos de Potosí is om de arbeids- of leefomstandigheden van de mijnwerkers (en hun gezinnen) van de coöperatieve mijnen in de Cerro Rico van Potosí (Bolivia) te verbeteren.
De stichting streeft naar duurzame oplossingen en van de begunstigden wordt een actieve bijdrage gevraagd. Lokale contactpersonen begeleiden het project ter plaatse en rapporteren aan de stichting in Nederland.
Ook levert de stichting bijdragen aan de verbetering van de kwaliteit van het onderwijs en stimuleert kinderen tot het volgen van onderwijs waardoor hun kansen op de arbeidsmarkt verbeteren.
Daarnaast wil de stichting in Nederland de bewustwording vergroten ten aanzien van de situatie in Bolivia en van het nut van thema's als ontwikkelingssamenwerking en onderwijs.