Pectine uit fruit(afval)

Sinaasappelschillen worden nuttig besteedSinaasappels zijn lekker, goedkoop, voedzaam en gezond. We eten ze zo, of persen ze uit en drinken het sap. De schillen gooien we achteloos over onze schouder, of deponeren we in de vuilnisbak en groencontainer. Malou Kool, Sabine Koetsier, Marjolein ten Wolde en Marinus Luiten van het Johannes fontanus college te Barneveld hebben echter laten zien dat er nog veel meer mogelijk is met de schillen die wij zo achteloos weggooien. Met hun plan "Peel Deal" hebben zij op 16 april 2009 de 6e editie van de Imagine scholierenwedstrijd gewonnen.Scholieren gebruiken fruitafval als waardevolle grondstofSinaasappelschillen als duurzame grondstof om de locale economie in Colombia te stimuleren. Met dit plan wonnen de leerlingen Malou Kool, Sabine Koetsier, Marinus Luiten en Marjolein ten Wolde van het Johannes Fontanus College in Barneveld de hoofdprijs van de scholierenwedstrijd Imagine 2008-2009. De scholieren ontvingen de prijs tijdens de werkgroependag van de Nederlandse Biotechnologische Vereniging in congrescentrum de Reehorst in Ede op 16 april. Sinaasappelsap is een van de grootste exportproducten van Colombia. Met de uitgeperste schillen wordt op dit moment niks gedaan, terwijl deze vol zitten met de waardevolle stof pectine, dat wordt toegepast in voedingsmiddelen als jam en yoghurt en in medicijnen. De scholieren willen in Colombia het lokale fruitafval gaan gebruiken als duurzame grondstof voor de productie van pectine, dat op dit moment nog volledig wordt geïmporteerd door het land. Het idee is afkomstig van Loesje Bevers en Esteban Jaramillo Freydell, wetenschappers werkzaam bij de afdeling Biotechnologie van de TU Delft. De Delftse onderzoekers begeleidden de Barneveldse leerlingen het afgelopen half jaar bij het uitwerken van dit idee tot een volwaardig bedrijfsplan. Tijdens de finale, geleid door Jan Douwe Kroeske, presenteerden de finalisten hun plan. Hiervoor ontwikkelden zij onder andere een korte film die tijdens de finale vertoond werd. De jury onder leiding van Professor Han de Winde vond het winnende project grondig uitgewerkt en de projectpresentatie professioneel uitgevoerd. Begeleidend docent Marjola Maas van het Johannes Fontanus College noemde Imagine voor de leerlingen een “zeer leerzame wedstrijd om aan deel te nemen” en ook de leerlingen zelf denken bij hun vervolgstudie profijt te hebben van deelname aan de wedstrijd.Het winnende project ‘What’s the deal with the orange peel’ liet in de finale de andere vijf projecten achter zich. Tweede werd ‘Innovatie in schoon drinkwater’, over de bouw van waterputten in Bangladesh. Het project ‘Waterfilter voor kansarmen’, dat zich eveneens richt op het zuiveren van vervuild drinkwater, maar dan door gebruik van goedkope koolstoffilters in India, eindigde als nummer drie. De jaarlijkse scholierenwedstrijd Imagine is een initiatief van de Stichting Imagine Life Sciences die als doel heeft om relaties tussen kennisinstellingen, wetenschappers en scholieren te stimuleren. Dit gebeurt door scholieren te laten werken aan nuttige en betaalbare toepassingen van Life Sciences in ontwikkelingslanden.