Koken op stoom in Oeganda

Voor ons is het heel gewoon: recht op onderdak en onderwijs, bij een gezin horen. Zelfs als je geen ouders meer hebt. In Afrika niet. Daarom heeft Heart4Children een kostschool annex kinderdorp opgezet in Oeganda. Waar weeskinderen een thuis vinden en onderwijs. Voor een betere toekomst. De kostschool Kimbilio Kinderdorp groeit elk jaar met een nieuwe klas van 25 kinderen en 4 stafleden. Inmiddels zijn er vijf klassen: 125 leerlingen, 20 docenten en 20 overige stafleden. Naast basisonderwijs zal de school voortgezet en beroepsonderwijs aanbieden, op basis van het Engelse 'internaat' concept. Voor deze jaarlijks groeiende groep mensen bereidt de kok elke dag maaltijden. Dat doet hij op houtvuren met twee grote pannen. Hout is schaars en duur, als gevolg van ontbossing. Mede daarom zocht Heart4Children naar een duurzame manier van koken. Kimbilio Kinderdorp wil een goed voorbeeld geven met het koken op stoom. In Oeganda is een gratis energiebron -de zon- immers altijd aanwezig! Om dit te realiseren heeft TECS International het sun4food-project opgestart. Het solarcooking systeem moet met eigen materialen lokaal gebouwd kunnen worden, en door lokale mensen te repareren. Het resultaat is een duurzame, milieuvriendelijke en goedkope energiebron voor een grote groep mensen: koken op stoom en opslag van rest-energie. Voor de eerste fase van het sun4food-project zoekt TECS 150 donateurs die een bijdrage van € 100 willen leveren. Zodat de kinderen van Kimbilio volgend jaar kunnen genieten van een kerstmaaltijd -gekookt op stoom- uit hun nieuwe keuken! Het zou zo maar kunnen dat ze ons dan trakteren op Oegandese Christmas Carols.